Dit gerechtje at ik vorige maand bij Tapasbar ’t Schuitje in Zierikzee. Heel simpel, maar heel erg lekker.
Het gerechtje is ook erg lekker als voorgerecht.
Voor 1 persoon
Een stukje Galia meloen (ca 10 stukjes)
2 plakjes Serranoham
1/2 el pijnboompitjes, geroosterd
1 tl gehakte peterselie
Leg de meloen op een bordje, hierover de plakjes ham, strooi de pijnboompitjes en peterselie er overheen.
De meloen met ham is altijd een goed idee voor de zomer, ik vind het heerlijk! Ik raad je aan om het te proberen met vers gesneden Iberische ham van eikelgevoerde varkens, heerlijk. Gefeliciteerd met het recept.