Salade met kip, avocado en tacochips

Deze salade is super lekker en gezond. Heerlijk met kipfilet, maar ook erg lekker met garnalen.

 

 

 

 

 

Print recept
Salade met kip, avocado en tacochips
Ingrediënten
Dressing/marinade
  • 5 gr korianderblaadjes fijn gehakt
  • sap van 2 limoentjes
  • 4 el olijfolie
  • 1 el honing
  • 1/2 tl gemalen chilivlokken
  • versgemalen zout en peper
Salade
  • 2 kipfilets in reepjes of 200 gr wokgarnalen
  • 2 kropjes romaine sla in reepjes gesneden
  • 50 gr rode kool fijngesneden
  • 200 gr cherrytomaatjes gehalveerd
  • 2 kleine avocado's in blokjes
  • 50 gr tacochips
Bereidingswijze
  1. Roer de ingrediënten voor de dressing/marinade goed door elkaar. En marineer de kipfilet of garnalen 10 minuutjes in 3 eetlepels van de marinade.
  2. Bak de kipfilet of de garnalen gaar.

  3. Verdeel de ingrediënten voor de salade over 2 schalen en leg de kip of garnalen er bovenop. Giet de rest van de dressing er overheen.

  4. Strooi er nog wat gehakte koriander overheen en serveer met de tacochips.

 

image


Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *