Croissant met gerookte zalmfilet, avocado en ei

image

 

Natuurlijk is een verse croissant met jam heerlijk als ontbijt, maar wat dacht je van deze hartige croissant voor bij de lunch? Lekker met een glaasje vers sinaasappelsap.

Dit recept is gemaakt met de producten van:

logo-drechtvers

http://www.drechtvers.nl

 

Voor 2 personen

  • 2 croissants
  • 100 gr zalmfilet
  • 1 avocado
  • 2 eieren
  • verse dille
  • versgemalen peper en zout
  • olijfolie

Bereidingswijze

  1. Halveer de croissants en rooster de binnenkanten in een koekenpan of oven.
  2. Kluts een ei met wat versgemalen peper en zout en bak er een omelet van een in een scheutje olijfolie. Maak van het andere ei nog een omelet.
  3. Snij de avocado in plakjes.
  4. Leg het ei met de zalmfilet en avocado op de onderste helft van de croissant en leg er wat verse dille bij.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s