Hou de zomer nog even vast met deze heerlijke salade.
Voor 2 personen
- 150 gr gemengde sla
- 2 nectarines
- 6 frambozen
- 1 Italiaanse bol
- 75 gr roombrie
- handje cashewnoten
- balsamicosiroop
- olijfolie
- versgemalen peper en zout
Bereidingswijze
- Snij de Italiaanse bol in plakjes en besprenkel ze met wat olijfolie en versgemalen peper en zout. Leg ze op een bakplaat en grill beide kanten in oven. Blijf erbij staan, want het kan ineens hard gaan.
- Snij de nectarines in smalle partjes en de brie in plakjes.
- Verdeel de gemende sla over de borden en verdeel hier de nectarines, brie, frambozen en cashewnoten over.
- Schenk wat balsamicosiroop over de salade.
- Serveer met de geroosterde sneetjes brood.
