Kip-idee, krokante kipstukjes uit de oven. Wat hebben we dat vroeger, toen we nog pakjes en zakjes gebruikten, vaak gegeten. Stukjes kipfilet schudde je samen met de mix door elkaar in een zak, dan in de oven en klaar!
Krokante kipstukjes uit de oven zelf maken
Natuurlijk kun je deze krokante kipstukjes uit de oven makkelijk zelf maken en het is nog lekkerder ook. Je kunt de kruiden gebruiken welke je zelf lekker vindt, voor dit recept gebruikte ik paprikapoeder.
Lekker als borrelhapje, bij groente of bij frietjes. Serveer er eventueel een lekker sausje bij, zoals zoete chilisaus, honing-mosterdsaus of eigengemaakte Aioli.
- 2 kipfilets
- 25 gr bloem
- 1 ei
- versgemalen zout en peper
- 1/2 tl paprikapoeder
- 1/4 tl uienpoeder
- 1/4 tl knoflookpoeder
- 50 gr panko
- olijfolie spray
-
Verwarm de oven voor op 200 graden.
-
Dep de kipfilets goed droog en snij de kipfilets in gelijke stukjes. Ik snij de kipfilets altijd eerst in de lengte door drieën en daarna in stukjes.
-
Mix in een schaaltje de bloem, paprikapoeder, uienpoeder, knoflookpoeder en versgemalen zout en peper goed door elkaar.
-
Kluts in een ander schaaltje het ei. En vul nog een ander schaaltje met de panko.
-
Haal de kipstukjes eerst door het bloemmengsel en dan door het ei. Laat de stukjes even goed uitlekken. Haal de stukjes daarna door de panko.
-
Bekleed een bakplaat met bakpapier en sprak er wat olijfolie overheen.
-
Leg de kopstukjes erop en spray nog wat olijfolie over de kipstukjes.
-
Schuif de bakplaat in de oven en bak de kipstukjes in 20 minuten gaar en krokant, draai ze halverwege een keer om.
-
Haal de kipstukjes uit de oven.
-
Serveer de krokante kipstukjes met een lekker sausje, bijvoorbeeld zoete chilisaus, honing-mosterdsaus of eigengemaakte Aioli.
De kipstukjes zijn licht gekruid, voeg eventueel meer specerijen naar smaak toe.
