Kruidcake

Door het toevoegen van specerijen aan het basis cakebeslag krijg je een heerlijke kruidige cake.

 

 

 

 

Kruidcake
Print recept
Kruidcake
Ingrediënten
  • 200 gr patentbloem
  • 200 gr fijne kristalsuiker
  • 200 gr boter (op kamertemperatuur)
  • 4 eieren (op kamertemperatuur)
  • snufje zout
  • 1 tl vanille extract of vanille pasta
  • rasp van 1 citroen
  • 1/4 tl kaneel
  • 1/4 tl gemberpoeder
  • 1/4 tl nootmuskaat
  • 1/4 tl gemalen kruidnagel
  • 10 gr bakpoeder
  • cakevorm van 20 cm
Bereidingswijze
  1. Verwarm de oven voor op 160 graden.

  2. Klop met een mixer de boter, samen met de suiker, het zout en de vanille romig in ca 5 minuten.

  3. Klop de eieren er één voor één doorheen. Tot de eieren goed zijn opgenomen.

  4. Meng de patentbloem met de kaneel, gemberpoeder, nootmuskaat, gemalen kruidnagel en het bakpoeder door elkaar en voeg dit samen met de citroenrasp toe aan het botermengsel.

  5. Meng het geheel met een spatel goed door elkaar.

  6. Vet de cakevorm in met boter en leg eventueel een velletje bakpapier op de bodem, zodat je zeker weet dat de cake er goed uit komt.

  7. Giet het beslag in de vorm en strijk het beslag glad.

  8. Bak de cake in ca 60 minuten gaar en mooi bruin.

  9. Haal de cake uit de vorm en laat de cake afkoelen op een rooster.

 

Kruidcake


Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *