Krokante kip met noedels en zoete chilisaus

Een eenvoudig en licht gerechtje. Ik serveerde hierbij de Sweet chilli sauce 50% minder suiker van Inproba, welke ik laatst in de Foodybox van Kroon op het werk ontving.

 

 

 

Krokante kip met noedels en zoete chilisaus
Recept afdrukken Pin recept
2.34 van 3 stemmen

Krokante kip met noedels en zoete chilisaus

Porties: 2 personen

Ingrediënten

  • 2 kipfilets
  • versgemalen zout en peper
  • 3 eieren
  • bloem
  • panko
  • 1 lente-uitje in ringetjes
  • 75 gr fijngesneden ijsbergsla
  • 1 tomaat in partjes
  • 1/3 komkommer in plakjes
  • 90 eiernoedels
  • zonnebloemolie
  • 0,5 el sojasaus
  • 1 theelepels Mirin
  • zoete chilisaus

Instructies

  • Leg de kipfilets tussen folie en sla de kipfilets plat met bijvoorbeeld een deegroller of de onderkant van een koekenpan.
  • Bestrooi de kipfilets met versgemalen zout en peper.
  • Breek 1 ei in een diep bord en klop het ei los. Schep wat bloem in een ander diep bord en doe ook wat panko in een diep bord.
  • Haal de platgeslagen kipfilets eerst door de bloem, dan door het ei en daarna door de panko.
  • Verhit een laagje olie in een koekenpan en bak de gepaneerde kipfilets in ca 8 minuten gaar en krokant. Laat de kipfilets even uitlekken op keukenpapier. En snij de kipfilets in reepjes.
  • Klop 2 eieren los, samen met wat versgemalen peper en zout, mirin en sojasaus. Verhit een scheutje zonnebloemolie in een koekenpan en bak de omelet gaar. Snij de omelet in reepjes.
  • Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Maak dan de borden op: leg hierop de noedels, ijsbergsla, omeletreephes, komkommer, tomaat en de kipfiletreepjes. Bestrooi het geheel met de lente-uitjes.
  • Serveer er wat chilisaus bij.
Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @marielleindekeuken.nl of tag #marielleindekeuken

 

Krokante kip met noedels en zoete chilisaus

Posted in Kip

4 thoughts on “Krokante kip met noedels en zoete chilisaus

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recept rating