Spinazie röstischotel

Spinazie-röstischotel

2 comments

Eenvoudig kan ook wel eens lekker zijn, deze spinazie-röstischotel zet je in een half uurtje op tafel.

Spinazie röstischotel

Spinazie röstischotel

4.5 van 4 stemmen
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 30 minuten
Porties 2 -3 personen

Ingrediënten

  • 400 gr verse spinazie (gewassen)
  • 500 gr rösti
  • 2 kipfilets in blokjes
  • 1 ui fijngesnipperd
  • 1 teentje knoflook fijngehakt
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 tl kerriepoeder
  • versgemalen zout en peper
  • olijfolie
  • 30 gr fijngeraspte parmezaan

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Bak de rosti zonder bakvet in een koekenpan in ca een kwartiertje mooi goudbruin.
  • Verhit ondertussen een scheutje olijfolie in een ruime wok en bak het uitje met de knoflook in 5 minuten op laag vuur zacht maar niet bruin.
  • Voeg de spinazie toe en roerbak het geheel tot de spinazie geslonken is. Laat de spinazie even uitlekken in een zeef.
  • Verdeel de spinazie over de bodem van de ovenschaal.
  • Meng de blokjes kipfilet met de paprikapoeder, kerriepoeder en wat versgemalen zout en peper.
  • Verhit opnieuw een scheutje olijfolie en bak de blokjes kipfilet even aan. De kip hoeft niet helemaal gaar te zijn, want de kip gaart nog verder in de oven.
  • Verdeel de kipfilet over de spinazie.
  • Verdeel daar de rosti overheen en strooi er tenslotte wat fijngeraspte parmezaan overheen.
  • Zet het geheel een kwartiertje in de oven tot de bovenkant mooi goudbruin is.
Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @marielleindekeuken.nl of tag #marielleindekeuken!

Spinazie röstischotel

2 Comments

  1. Hallo. Sinds kort ga ik met een vriendin samen iedere week een recept koken. Komende week word dat jouw rösti spinazie kip schotel. Nu is mijn vraag… kan ik die na bereiden nogmaals opwarmen? Mijn man komt altijd later thuis namelijk.. wat is jou tip??

    • Mariëlle in de Keuken

      Hallo, wat leuk zo samen met je vriendin. Op zich kan het wel, of anders een apart ovenschaaltje voor je man maken en deze apart in de oven doen als hij thuis komt.

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*

Recept rating