Blueberry muffins

Heerlijke blueberry muffins, makkelijk en snel om te maken zonder mixer.

 

 

 

 

Blueberry muffins recept
Recept afdrukken Pin recept
0 van 0 stemmen

Blueberry muffins

Voorbereidingstijd10 minuten
Bereidingstijd17 minuten
Totale tijd27 minuten
Porties: 8 stuks

Ingrediënten

Muffins

  • 150 gr bloem
  • 1/2 el bakpoeder
  • 1/2 tl bakingsoda
  • 1/4 tl zout
  • 125 ml karnemelk
  • 60 gr ongezouten roomboter gesmolten en afgekoeld
  • 100 gr basterdsuiker
  • 1 ei op kamertemperatuur
  • 1 tl vanille extract of vanille pasta
  • 90 gr blauwe bessen

Verder nodig

  • 8 papieren cupcakevormpjes
  • cupcaketray met 12 vormpjes

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 220 graden (boven- en onderwarmte).
  • Meng de bloem met het bakpoeder, bakingsoda en het zout met een garde door elkaar.
  • Meng in een andere kom de gesmolten boter, suiker, ei, melk en vanille extract met een garde door elkaar.
  • Voeg het natte mengsel bij het droge mengsel en schep alles met een spatel goed door elkaar. Stop met het mengen zodra het beslag een geheel en klontvrij is.
  • Spatel de blauwe bessen er doorheen.
  • Vul een muffintray met 8 papieren cupcake vormpjes en verdeel het beslag in de vormpjes.
  • Schuif de muffintray in de oven en bak de muffins 5 minuten op 220 graden.
  • Laat de oven dicht en verlaag de temperatuur naar 190 graden en bak de muffins nog 12 minuten.
  • Controleer met een satéprikker of de muffins gaar zijn en laat de muffins afkoelen op een rooster.
Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @marielleindekeuken.nl of tag #marielleindekeuken

 


Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *