Boekentip: Lisa Kookt koolhydraatarm + recept voor Courgette met Pulled chicken + Winactie

In september 2019 kwam Lisa Tennebroek haar droom uit

, het uitbrengen van een eigen kookboek vol met gezonde én lekkere recepten. Met dit boek laat Lisa zien dat gezond eten ook heel lekker kan zijn. En daarnaast ook koolhydraatarm. Lisa volgde de opleiding tot gewichtsconsulent en helpt mensen hiermee op weg naar een gezondere levensstijl.

Review Lisa Kookt koolhydraatarm

Zoals jullie weten kook en bak ik alles wat ik lekker vind. De ene keer gezond, de andere keer wat minder gezond. Op koolhydraten let ik eigenlijk nooit zo heel veel. Na 4 jaar foodbloggen, het feit dat ik de 40 gepasseerd ben en ik een wat trage schildklier blijk te hebben, heeft ervoor gezorgd dat ik in een paar jaar tijd een paar kilo zwaarder ben geworden. Tijd om iets beter op mijn voeding te gaan letten en proberen die paar kilo er weer af te krijgen. Dus toen ik de kans kreeg om het boek van Lisa te reviewen greep ik die meteen.

Het boek begint met uitleg over een koolhydraatarm dieet. Lisa legt uit dat een dieet vaak maar een tijdelijke oplossing is en wanneer je stopt met het dieet je langzaam weer je oude eetpatroon oppakt. Het bekende jo-jo effect. Met het volgen van een koolhydraatarm dieet leer je jezelf een gezond eetpatroon aan, waardoor je wel op gewicht blijft na het afvallen. Helemaal zonder koolhydraten kun je niet, maar je kunt ze wel beperken.

Lisa legt op een duidelijke manier uit hoe je je energieverbruik kunt bepalen en zo ook kunt bepalen hoeveel calorieën je per dag nodig hebt om af te vallen of om op gewicht te blijven. Ook legt zij uit wat koolhydraten zijn en welke soorten koolhydraten er zijn. Daarnaast komen ook eiwitten, vetten, vitamines & mineralen en vezels uitgebreid aan bod.

190 heerlijke recepten

Het boek bevat 190 heerlijke recepten, opgedeeld in 8 hoofdstukken: ontbijt, lunch, diner, snacks, bakken, toetjes, guilty pleasures en sauzen.

Voor ieder wat wils en voor ieder moment van de dag. Alle recepten zijn eenvoudig te bereiden en de ingrediënten zijn gemakkelijk verkrijgbaar.

Conclusie

Lisa Kookt koolhydraatarm is een fijn boek voor iedereen die af wil vallen en/of op zijn voeding wil letten. Alle recepten zien er lekker uit en je krijgt meteen zin om ze te maken. Gezond en koolhydraatarme eten kan inderdaad ook heel lekker zijn!

Ben je ook enthousiast geworden over Lisa Kookt koolhydraatarm?

Lisa Kookt koolhydraatarm is o.a. verkrijgbaar bij bol.com voor € 24,95.

Lisa Kookt koolhydraatarm

Titel: Lisa Kookt koolhydraatarm
Auteur: Lisa Tennebroek
Prijs: € 24,95
ISBN 9789090319773

 


Recept Courgette met Pulled Chicken

Uit het boek mocht ik een recept met jullie delen. Ik koos de Courgette met Pulled Chicken, want deze leek mij echt heerlijk! En dat was het inderdaad ook, echt heel lekker en niet ingewikkeld om te maken. Deze komt zeker vaker op het menu.

Lisa kookt koolhydraatarm
Recept afdrukken Pin recept
1 van 2 stemmen

Courgette met Pulled chicken

Porties: 2 personen

Ingrediënten

  • 350 gr kipfilet
  • 3 courgettes
  • 5 teentjes knoflook uit de knoflookpers
  • 1 grote ui gesnipperd
  • 2 bosuitjes in stukjes
  • 1 groene paprika in stukjes
  • 150 ml tomatensaus
  • 100 gr geraspte kaas
  • 1 tl gedroogde oregano
  • 1 tl gedroogde basilicum
  • 2 tl paprikapoeder
  • 1 tl cayennepeper
  • 1 bouillonblokje (ik gebruikte kippenbouillon)
  • verse basilicum
  • olijfolie om in te bakken

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 220 graden (boven- en onderwarmte).
  • Breng een pan water aan de kook en los het bouillonblokje erin op. Voeg de kipfilets toe en kook de kipfilets in 15 minuten gaar op een laag pitje. Je kunt er ook voor kiezen om de warmtebron uit te zetten, de kipfilets zijn dan misschien net niet gaar na 15 minuten, maar ze garen tijdens het bakken en in de oven nog wel door.
  • Laat de kipfilets uitlekken en trek ze met 2 vorken uit elkaar. Doe het vlees in een bakje.
  • Verhit wat olijfolie in een ruime hapjespan of wok en voeg de paprika, ui, bosui en knoflook toe. Voeg nu ook de kruiden en de pulled chicken toe en bak het geheel een paar minuutjes.
  • Schaaf met een kaasschaaf plakken van de courgettes. Leg drie pakjes courgette naast elkaar en zorg dat ze elkaar een beetje overlappen.
  • Leg op ieder stuk wat van het kip mengsel en rol ze voorzichtig op. Leg de rolletjes in een ovenschaal en doe er wat tomatensaus en geraspte kaas overheen.
  • Plaat de ovenschaal ongeveer 8 minuten in de voorverwarmde oven, tot de kaas gesmolten is en wat begint te kleuren.
  • Garneer met verse basilicum.
Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @marielleindekeuken.nl of tag #marielleindekeuken

Lisa kookt koolhydraatarm

 


Winactie: maak kans op het boek van Lisa

Wil jij kans maken op het boek van Lisa vol met heerlijke koolhydraatarme recepten? Aan één van jullie mag ik in samenwerking met Lisa het boek weggeven!

Wat moet je doen om kans te maken?

  • Laat onder de post op Instagram en/of Facebook weten waarom jij kans wilt maken op dit boek.
  • Mariëlle in de Keuken volgen op Instagram en/of Facebook en Gezonde Recepten volgen op Instagram is niet verplicht om mee te doen, maar zou wel leuk zijn 🙂
  • Meedoen via Instagram én Facebook is dubbele winkans!
  • Meedoen kan t/m zondag 2 februari, maandag 3 februari maak ik de winnaar bekend op Instagram en Facebook.

 

Dit artikel en de winactie is in samenwerking met Gezonde Recepten, lees mijn disclaimer voor meer informatie over samenwerkingen op marielleindekeuken.nl


Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recept rating