Gestoofde hamlappen uit de slowcooker of braadpan

Ouderwetse gestoofde hamlappen, lekker bij gekookte aardappelen en groente.

Gestoofde hamlappen
Recept afdrukken Pin recept
0 van 0 stemmen

Gestoofde hamlappen uit de slowcooker of braadpan

Porties: 2 personen

Ingrediënten

  • 450 gr hamlappen
  • 100 gr boter
  • 1 el tomatenpuree
  • 1 el paprikapoeder
  • 1 el mosterd
  • 1/4 tl gemalen piment
  • 2 laurierblaadjes
  • vergemalen zout en peper
  • 75 ml water bij gebruik slowcooker
  • 200 ml lauw water bij gebruik braadpan

Instructies

Slowcooker

  • Haal de hamlappen een uur van te voren uit de koelkast om op temperatuur te laten komen.
  • Dep de hamlappen droog en bestrooi ze met versgemalen zout en peper.
  • Smelt de boter in een ruime koekenpan en bak de hamlappen aan beide kanten goed aan op middelhoog vuur.
  • Leg de hamlappen in de slowcooker.
  • Voeg de tomatenpuree, mosterd, paprikapoeder en piment toe aan de jus en roer door. Warm het geheel even door. Blus af met het water.
  • Giet de jus bij de hamlappen in de slowcooker en voeg de laurierblaadjes toe. Leg het deksel op de slowcooker.
  • Laat het geheel ca 8 uur stoven op de laagste stand. Draai af en toe het vlees om.

Braadpan

  • Haal de hamlappen een uur van te voren uit de koelkast om op temperatuur te laten komen.
  • Dep de hamlappen droog en bestrooi ze met versgemalen zout en peper.
  • Smelt de boter in een braadpan en bak de hamlappen aan beide kanten goed aan op middelhoog vuur.
  • Voeg de tomatenpuree, mosterd, paprikapoeder en piment toe aan de jus en roer door. Warm het geheel even door. Blus af met het lauwe water.
  • Leg het deksel op de braadpan en voeg de laurierblaadjes toe. Laat de hamlappen ca 2,5 uur stoven op een laag pitje. Draai het vlees af en toe om.
  • Laat het laatste half uur het deksel van de braadpan, zodat het vocht wat kan verdampen.
Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @marielleindekeuken.nl of tag #marielleindekeuken

Gestoofde hamlappen


2 thoughts on “Gestoofde hamlappen uit de slowcooker of braadpan

  1. Thomas Stolker Beantwoorden

    wat een heerlijk recept is dit en oh zo makkelijk in de slowcoocker.

    1. Mariëlle in de Keuken Beantwoorden

      Leuk om te horen! 🙂

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *