Op zoek naar een ontbijtje dat snel klaar, gezond, vullend, laag in koolhydraten én ook nog lekker is? Dan is deze magere kwark met zaden en zacht fruit misschien iets voor jou.
Gezond en lekker ontbijten
Wat is gezond? Wanneer je gevarieerd en overal met mate van eet ben je naar mijn idee al goed bezig. Zo ontbijt ik als ik thuis ben bijvoorbeeld de ene dag met pancakes of een croissantje en de andere dag met magere kwark met zaden en zacht fruit. En ‘s avonds de ene dag pasta en de volgende dag broccoli met een stukje zalm. Zo blijft het toch in balans. Wanneer ik te veel koolhydraten zoals brood, pasta en suiker eet merk ik dat mijn buik opgezetter is en ik ook snel wat zwaarder ben. Dus een ontbijtje zoals deze bowl met magere kwark, zaden en zacht fruit eet ik ook regelmatig. En het is nog heerlijk ook.
Koolhydraatarm ontbijten met magere kwark met zaden en zacht fruit
Voor deze bowl gebruik ik altijd biologische magere kwark. Hier roer ik wat vanille eiwitpoeder (whey) door, dit geeft een lichte vanillesmaak en voegt gelijk wat eiwitten toe. Het eiwitpoeder is tegenwoordig bijna overal te vinden, bij winkels als Kruidvat, Action en Jumbo. Verder roer ik er wat lijnzaad en chiazaad door. Allemaal ingrediënten met diverse gezondheidsvoordelen. Lijnzaad en chiazaad bevatten bijvoorbeeld veel vezels, vitaminen en mineralen.
Fruit van het seizoen
Door heerlijk zacht fruit toe te voegen, zoals aardbeien, druiven, frambozen, blauwe bessen en bramen, heb je ook meteen je portie fruit binnen. Natuurlijk wel afhankelijk van het seizoen. Anders zou je kiwi, (gebakken) appel en wat plakjes banaan toe kunnen voegen.
Kwark met zaden en zacht fruit
Ingrediënten
- 125 gr magere kwark
- 15 gr eiwitpoeder vanille of andere smaak naar keuze
- 10 gr gebroken lijnzaad
- 5 gr chiazaad
- handje blauwe bessen
- 3 frambozen
- 1 aardbei gehalveerd
- 1 braam
- 2 witte druiven gehalveerd
Instructies
- Doe de magere kwark met het eiwitpoeder, gebroken lijnzaad en chiazaad bij elkaar in een kommetje en roer goed door elkaar.
- Verdeel het zachte fruit erover.
Indicatie voedingswaarden per portie
Heb je een recept van mij gemaakt of heb je een vraag over dit recept? Laat het mij in de reacties weten, ik help je graag op weg en vind het leuk om te weten hoe het heeft gesmaakt. Ook vind ik het erg leuk als je het resultaat deelt op Instagram of Facebook.
Bewaar dit recept op Pinterest!
Heb je een account op Pinterest? Pin dan deze foto op één van je borden, zo kun je het recept altijd gemakkelijk terugvinden.
Dit artikel bevat een affiliatelink. Wanneer je hierop klikt en iets besteld, ontvang ik een klein percentage. Dit kost jou verder niets, maar helpt mij deze website te onderhouden.
