Met dit makkelijke recept maakt je zelf de lekkerste volle yoghurt uit de Instant pot. Maak gerust een flinke hoeveelheid, dan kun je er de hele week van eten.
Waarom zelf yoghurt maken?
Zelf yoghurt maken is leuk om te doen en erg lekker. Je krijgt een heerlijke romige volle yoghurt met een milde smaak. De dikte van de yoghurt kun je zeklf bepalen en is afhankelijk van hoe lang je de yoghurt in de Instant pot laat en hoe lang je de yoghurt laat uitlekken.
Zelfgemaakte yoghurt bewaren
Bewaar de zelfgemaakte yoghurt in schone potten in de koelkast. Je kunt de yoghurt dan ongeveer een week bewaren. Maak dus gerust een flink portie, zodat je er de hele week van kunt genieten. Van 1 liter melk zul je ongeveer 500 ml yoghurt overhouden.
Houdbare melk voor zelfgemaakte yoghurt
In dit makkelijke recept gebruik ik houdbare melk. Zelf heb ik het ook met verse melk geprobeerd, welke je eerst zelf moet pasteuriseren. Dit doe je ook in de Instant pot met de yoghurtfuntie, kies dan eerst voor “boil”. De melk moet dan eerst terugkoelen en dan gaat de yoghurt erdoor. Bij het gebruik van hooudbare melk is dit niet nodig. Het gebruik van houdbare melk is dus niet alleen makkelijker, maar ook sneller. Bovendien vind ik de yoghurt lekkerder.
Makkelijke yoghurt uit de instant pot
Keukenbenodigdheden
- 1 Instant pot met yoghurtfunctie
Ingrediënten
- 2 ltr houdbare volle (biologische) melk
- 100 gr Griekse yoghurt
Instructies
- Doe de houdbare volle melk met de yoghurt in de Instant pot en roer goed door.
- Draai het deksel op de Instant pot en laat het ventiel open staan.
- Druk op de yoghurtfunctie en stel de Instant pot in op 9 uur.
- Druk op start.
- Wanneer de Instant pot klaar is gaat deze piepen. Zet de Instant pot uit en draai het deksel eraf.
- De yoghurt is nu nog heel dun.
- Leg een schone theedoek in een fijne zeef of vergiet en giet de yoghurt erin.
- Laat de yoghurt een uur uitlekken, er zal een flinke hoeveelheid wei uit komen.
- Doe de yoghurt in een schone pot en zet de yoghurt een nacht in de koelkast.
Notities
Heb je een recept van mij gemaakt of heb je een vraag over dit recept? Laat het mij in de reacties weten, ik help je graag op weg en vind het leuk om te weten hoe het heeft gesmaakt. Ook vind ik het erg leuk als je het resultaat deelt op Instagram of Facebook.
Bewaar dit recept op Pinterest!
Heb je een account op Pinterest? Pin dan deze foto op één van je borden, zo kun je het recept altijd gemakkelijk terugvinden.
Je moet ingelogd zijn om een reactie te plaatsen.