Mei 2025: hoogtepunten en de 5 populairste recepten

Mei was een maand vol kleine hoogtepunten: onze nieuwe overkapping is eindelijk af, ik ontdekte Too Good To Go (met verrassend lekkere boxen van Bakkerij Boender), en ik ontving fijne foodpost om uit te proberen. En in de keuken? Daar werd weer volop gekookt. Dit zijn de vijf meest bekeken recepten van mei!

Eindelijk: een overkapping in de tuin

Sinds we hier in 2007 wonen, stond er achterin de tuin al een gedeelde blokhut met de buren. Wij gebruikten hem vooral als opslagplek — eigenlijk een soort stortplaats. Eeuwig zonde, want al een paar jaar hadden we het plan om er iets mooiers van te maken. Dit voorjaar hakten we de knoop door. Eerst alles leeg (een flinke klus), daarna stukje bij beetje omgebouwd tot overkapping. Onze oude witte keukenkast heeft er een tweede leven gekregen en past er verrassend goed in. Het is nog nét niet helemaal af, maar we gebruiken de ruimte nu al volop. Ik heb er al pizza’s gebakken, we kunnen er gezellig eten of een spelletjesavond houden. En ’s ochtends is het er heerlijk rustig: de perfecte plek voor een ontbijtje of een cappuccino. Precies zoals we het voor ons zagen.

Mijn eerste keer Too Good To Go

In mei probeerde ik voor het eerst Too Good To Go, de app die voedselverspilling tegengaat door overtollig eten van winkels en horeca tegen gereduceerd tarief aan te bieden. Mijn eerste bestellingen deed ik bij Bakkerij Boender, en dat bleek meteen een leuke ervaring. Het voelde een beetje als een verrassingspakket: je weet van tevoren niet precies wat je krijgt, maar dat maakt het juist leuk. Elke keer zat er een royale selectie in — denk aan knapperige broodjes, croissants, en soms zelfs gebak. Alles vers, en vaak nog perfect voor de volgende dag.

Wat het extra leuk maakte, is dat ik ons pakket niet alleen voor onszelf hield. Ik nam wat lekkers mee naar werk om te delen met collega’s, deelde wat uit aan familie en thuis maakten we er een gezellig ontbijtje van. Al snel raakten anderen ook enthousiast en zijn er inmiddels meerdere mensen in mijn omgeving die de app ook zijn gaan gebruiken. Een kleine moeite, groot plezier — én een beetje minder voedselverspilling. Win-win.

Foodpost van Oot: 100% natuurlijke proteïne-granola’s

Ik kreeg onlangs foodpost van Oot en mocht hun nieuwste granola’s proberen: Pistachio Protein en Dark Chocolate Protein. En eerlijk? Ze zijn echt héérlijk! Beide varianten zijn 100% plantaardig en zitten bomvol eiwit (tot wel 22%), afkomstig van natuurlijke ingrediënten zoals haver, quinoa, bonen, noten, pitten en zaden. Geen kunstmatige eiwitisolaten, maar gewoon wat de natuur te bieden heeft – en dat proef je. De Pistachio is krokant, nootachtig en subtiel zoet, perfect voor elke dag. De Dark Chocolate is ideaal voor de cacaoliefhebber: rijk van smaak met pure cacao, knapperige noten en een vleugje zout. Ik combineerde ze met zelfgemaakte yoghurt, pindakaas en blauwe bessen – een superlekker én voedzaam ontbijt.

Ken jij Chef Smikkel al?

Chef Smikkel is mijn vrolijke virtuele keukenvriend — een nieuwsgierige teckel met een grote snuffelneus, een koksmuts en héél veel zin in gezelligheid. Hij helpt niet alleen met ruiken (daar is hij héél goed in), maar hij heeft ook zijn eigen rubriek vol kindvriendelijke recepten, kleurplaten en een flinke snuf humor. Of je nu samen met kinderen wilt koken of gewoon graag iets leuks op tafel zet met een glimlach erbij: bij Chef Smikkel ben je aan het juiste adres!