Wortelijs, je zou er misschien niet meteen aan denken. Toch is het verrassend lekker en ook nog eens makkelijk te maken met de Ninja Creami. Ik vind het altijd leuk om iets nieuws te proberen, en dit recept stond al een tijdje op mijn lijstje. Het resultaat is fris, zacht en romig en dankzij de wortel krijgt het ijs een vrolijke oranje kleur. Omdat ik toch bezig was, maakte ik ook een tweede variant met mango erbij. Die is net wat fruitiger en tropischer. Twee variaties die laten zien hoe veelzijdig de Ninja Creami eigenlijk is.
Wortelijs, zacht en fris
De basis van dit recept is heel eenvoudig. Wortels zijn van zichzelf licht zoet en krijgen, als je ze combineert met honing en vanille, een milde en frisse smaak. Een klein beetje limoen maakt het nog lichter en zorgt voor een fijne balans. Het ijs voelt niet zwaar, maar juist luchtig en fris. Precies wat ik zoek op een warme dag. De Ninja Creami zorgt ervoor dat de textuur helemaal glad wordt. Geen ijskristallen, maar gewoon romig ijs dat je zo zou kunnen kopen bij de ijssalon – alleen dan gewoon zelfgemaakt.
De variant met mango
Omdat ik vaak nieuwsgierig ben hoe je een basisrecept kunt aanpassen, probeerde ik ook een versie met mango. Mango en wortel gaan verrassend goed samen: ze versterken elkaars zoetheid en geven het ijs een warme, zonnige smaak. Het wordt er iets voller van, en de kleur krijgt een mooie diepte. Dit is echt een ijsje dat meteen een zomerse sfeer oproept. Ik vind het leuk dat je met één simpele toevoeging ineens een heel andere beleving hebt.
Zo kun je het serveren
Of je nu het wortelijs of de mango-variant maakt, het is leuk om er iets extra’s mee te doen. Schep het bijvoorbeeld in een mooi glaasje met wat munt, of serveer het in een hoorntje voor een wat speelser effect. Eventueel kun je er wat noten of kokosrasp overheen strooien voor extra bite. Ik vind dit een fijne manier om eens iets anders te maken met de Ninja Creami. Het is eenvoudig, verrassend en lekker licht. Ik ben benieuwd welke variant jou het meeste aanspreekt. Laat je het me weten als je het geprobeerd hebt?
Wortelijs
Keukenbenodigdheden
- Ninja Creami
Ingrediënten
- 250 gr geschrapte wortelen
- 200 gr Alpro mild & creamy no sugars
- 20 gr honing
- 1 tl vanille-extract
- 1/2 tl gemberpoeder of meer naar smaak
- snufje zout
- kneepje limoensap
- 0,25 tl xanthaangom
Instructies
- Snijd de worteltjes in kleine stukjes.
- Kook ze in een pan met water gedurende 15 minuten, tot ze goed zacht zijn.
- Giet af en laat volledig afkoelen.
- Doe de afgekoelde worteltjes in een blender, keukenmachine of gebruik een staafmixer.
- Voeg de Alpro Mild & Creamy toe, samen met de honing, gemberpoeder, vanille-extract, xanthaangom, het zout en een kneepje limoensap.
- Pureer tot een gladde massa.
- Giet het mengsel in het Ninja Creami-bakje.
- Zet het bakje minstens 24 uur in de vriezer, tot het volledig bevroren is.
- Plaats het bevroren bakje in de Ninja Creami.
- Draai het ijs op de “Lite Ice Cream”-stand.
- Voeg een klein scheutje water (ongeveer 1 eetlepel) toe en gebruik de “Respin”-functie voor een romigere textuur.
Indicatie voedingswaarden per portie
Wortelijs met mango
Keukenbenodigdheden
- Ninja Creami
Ingrediënten
- 250 gr geschrapte wortelen
- 125 gr mangoblokjes vers of diepvries, ontdooid
- 100 gr Alpro Mild & Creamy no sugars
- 10 gr honing
- 1 tl vanille-extract
- snufje zout
- 0,25 tl xanthaamgom
- kneepje limoensap
Instructies
- Snijd de worteltjes in kleine stukjes.
- Kook ze in een pan met water gedurende 15 minuten, tot ze goed zacht zijn.
- Giet af en laat volledig afkoelen.
- Doe de afgekoelde worteltjes samen met de mangoblokjes in een blender, keukenmachine of gebruik een staafmixer.
- Voeg de Alpro mild & creamy toe, samen met de honing, vanille-extract, zanthaangom, het zout en een kneepje limoensap.
- Pureer tot een gladde massa.
- Giet het mengsel in het Ninja Creami-bakje.
- Zet het bakje minstens 24 uur in de vriezer, tot het volledig bevroren is.
- Plaats het bevroren bakje in de Ninja Creami.
- Draai het ijs op de “Lite Ice Cream”-stand.
- Voeg een klein scheutje water (ongeveer 1 eetlepel) toe en gebruik de “Respin”-functie voor een romigere textuur.
Indicatie voedingswaarden per portie
Heb je een recept van mij gemaakt of heb je een vraag over dit recept? Laat het mij in de reacties weten, ik help je graag op weg en vind het leuk om te weten hoe het heeft gesmaakt. Ook vind ik het erg leuk als je het resultaat deelt op Instagram of Facebook.
Bewaar dit recept op Pinterest!
Heb je een account op Pinterest? Pin dan deze foto op één van je borden, zo kun je het recept altijd gemakkelijk terugvinden.
Je moet ingelogd zijn om een reactie te plaatsen.