Boekentip: Het Nederlands bakboek + recept voor amandelrondo’s

Nederland een land zonder culinaire cultuur? Onzin! In Het Nederlandse bakboek van Gaitri Pagrach-Chandra ontdek je dat als het gaat om bakken, Nederland juist een lange traditie en eigen identiteit heeft. Net als de Fransen hebben wij een unieke bakcultuur, met baksels voor allerlei feestdagen, zoals de oliebol of Duivekater, en streekgebonden baksels, zoals de bekende bolus en de misschien minder bekende Amsterdamse korstjes. Vaak zitten er achter het ontstaan van deze baksels de mooiste verhalen. In dit historische receptenboek lees je die verhalen én vind je alle recepten. Uitgeroepen tot Kookboek van het Jaar.

lees verder “Boekentip: Het Nederlands bakboek + recept voor amandelrondo’s”

Boekentip: Nog meer kleine taartjes van Petit Gâteau + recept voor Crema Catalana taartjes

Ook zo’n fan van kleine taartjes oftewel tartelettes? Met Nog meer kleine taartjes leer je de enige, echte taartjes van Petit gâteau bakken. In dit vervolg op Kleine taartjes en Kleine hartige taartjes leer je nog meer nieuwe, heerlijke variaties van de enige,echte taartjes van Petit gâteau bakken.

lees verder “Boekentip: Nog meer kleine taartjes van Petit Gâteau + recept voor Crema Catalana taartjes”

Boekentip: Welkom in de wereld van de patisserie! + recept voor chocoladetaart (de beste)

Maandag: appels uit de oven & reuzencookies. Dinsdag: beignets & flantaart met framboos. Woensdag: brownie met pistache & Mirliton-flantaart met abrikoos. Donderdag: appel-aardbeicrumble & zandkoekjes met gianduja. Vrijdag: blind’s & dacquoise met framboos en aardbei. Zaterdag: Franse vanillesoesjes & Italiaanse cassata-taart. Zondag: amandines met kers & madeleines met citroen en maanzaad. En voor bijzondere gelegenheden: grappige taarten.

lees verder “Boekentip: Welkom in de wereld van de patisserie! + recept voor chocoladetaart (de beste)”

Boekentip: Koken met pindakaas + recept voor wafels

Pindakaas is populair over de hele wereld, en dat is niet zo gek, want pindakaas is niet alleen lekker, maar zit ook vol goede dingen: onverzadigde vetten (van het gezonde soort), vezels, eiwitten, kalium, antioxidanten,vitaminen (B en E) en mineralen (magnesium, ijzer en zink). 

Ontbijt, lunch, diner, of midden in de nacht: pindakaas kan altijd. En of je je pindakaas nu glad of met stukjes pinda, zoet of hartig, of rechtstreeks uit de pot wilt, dit is de ultieme verzameling recepten voor pindakaasfans!

lees verder “Boekentip: Koken met pindakaas + recept voor wafels”

Boekentip: het grote Kookmutsjes kook- en bakboek + recept voor pittige kaasballen

Van welke mutsen smullen meer dan een miljoen fans al jaren? De Kookmutsjes! Talloze kook- en bakliefhebbers volgen de oprichters en tevens zussen Najat en Nadia via hun website, Facebook, Instagram, Snapchat en Pinterest. Naar aanleiding van de vele verzoeken van de immens grote en trouwe fanbase is Het grote Kookmutsjes kook- en bakboek verschenen.

lees verder “Boekentip: het grote Kookmutsjes kook- en bakboek + recept voor pittige kaasballen”