De komende 3 maanden ben ik ambassadeur van Santa Maria. Ik ga de challenge aan om het verrassendste recept te bedenken rondom Tex Mex.
Mexicaans
Tortilla cups met gehaktvulling
Deze tortilla cups zijn leuk om te maken en leuk om te eten.
Mexicaanse Quesadillas met Kip en Avocado
Vanavond aten wij deze quesadillas en wát waren ze lekker! Serveer er eventueel wat guacamole bij. Voor 2 personen 2 kipfilets in blokjes 1 flinke el mexicaanse kruidenmix* olijfolie 1 oranje paprika, in kleine blokjes 1 sjalotje fijngesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 trostomaat, in kleine blokjes (alleen het vruchtvlees) […]
Mexicaanse Taco’s
Woensdag, gehaktdag! Maar dan op z’n Mexicaans, heerlijke taco’s met een gehaktvulling. Serveer er eventueel ook wat tomaat en avocado bij. Voor 3-4 personen 500 gr rundergehakt 12 tacoschelpen 1 rode paprika 150 gr mais 1 ui 1 teentje knoflook 1 el tomatenpuree versgemalen zout en peper gemengde sla […]
Salade met kip, avocado en tacochips
Deze salade is super lekker en gezond. Heerlijk met kipfilet, maar ook erg lekker met garnalen.
