Bij de Turkse supermarkt Advantage in Dordrecht vond in driehoekige vellen filodeeg, ideaal om zelf börek mee te maken. Ik maakte een bekende versie gevuld met spinazie en feta.
Arabisch
Boekentip: Lekker Arabisch, Chef Toub + Recept voor vegetarische kebab
De Arabische keuken is veelzijdig, verrukkelijk en verrassend! En wie kan al dit lekkers beter brengen dan Mounir Toub? In zijn nieuwe boek Chef Toub: Lekker Arabisch neemt Mounir je mee naar de rijke Arabische keuken, van Marokko tot Libanon en van Syrië tot Tunesië. Het boek bevat makkelijke gerechten […]
Marokkaans stoofpotje met kip
Een makkelijk Marokkaans stoofpotje met kip en paprika. Lekker met couscous. En eventueel wat zelfgemaakt Marokkaans platbrood en hummus.
Lavash met Hummus, Bulgur salade en kip Baharat
Heerlijke zelfgemaakte Lavash, een zacht en flexibel platbrood. Met zelfgemaakte Hummus, Bulgur salade en kip met Baharat kruiden. Een heerlijke combinatie.
Marokkaans platbrood
Heerlijk Marokkaans platbrood, lekker voor bij de maaltijd. Of scheur het brood in stukjes en “lepel” hiermee wat zelfgemaakte Hummus op. Super lekker. Ze lijkt wat op zelfgemaakte pitabroodjes, maar dan net even anders.
Turks brood (Pide)
Heerlijk zacht en luchtig Turks brood.
Marokkaans stoofpotje met rundvlees en tutti frutti
Een heerlijk kruidig Marokkaans stoofpotje met rundvlees en tutti frutti. Lekker met parel couscous.
