‘Boordevol groenten’ is het kookboek van de familie Pollan, met 101 recepten voor flexitariërs. Meer en meer mensen zien de kracht van een vooral plantaardig dieet. Maar hoe pak je dat nu aan in de keuken, hoofdzakelijk groenten en ook nog lekker eten?
lees verder “Boekentip: Boordevol groenten + recept voor Buffalo bloemkoolwings”
De Arabische keuken is veelzijdig, verrukkelijk en verrassend! En wie kan al dit lekkers beter brengen dan Mounir Toub? In zijn nieuwe boek Chef Toub: Lekker Arabisch neemt Mounir je mee naar de rijke Arabische keuken, van Marokko tot Libanon en van Syrië tot Tunesië. Het boek bevat makkelijke gerechten voor doordeweeks, maar ook gerechten om in het weekend mee uit te pakken. Geniet op een dinsdag van een Marokkaanse couscoussalade of een Turkse linzensoep en trakteer de hele familie op zaterdag op een mezze-lunch. lees verder “Boekentip: Lekker Arabisch, Chef Toub + Recept voor vegetarische kebab”
Een heerlijke risotto met verse spinazie, kastanjechampignons, zongedroogde tomaatjes en Feta. lees verder “Risotto met spinazie, champignons en Feta”
Vroeger hield ik helemaal niet van uien, maar tegenwoordig doe ik ze door heel veel gerechten. lees verder “Franse uiensoep”
Karin Luiten, bij velen bekend als Koken met Karin heeft haar 14e boek uitgebracht lees verder “Tartelettes provençales à la tomate van Karin Luiten”
Met een wafelijzer kun je niet alleen zoete wafels bakken, maar ook deze heerlijke aardappelwafels lees verder “Aardappelwafels met gewokte spinazie”
Pisto Manchego, een heerlijke Spaanse groenteschotel met courgette, ui, tomaat en paprika. lees verder “Pisto Manchego (Spaanse groenteschotel)”