Wat een heerlijk en makkelijk pastagerecht is dit, fusilli met geroosterde paprikasaus.
Vegetarisch
Paddenstoelenrisotto met hazelnoten
Met dit recept maak je een heerlijke vegetarische paddenstoelenrisotto met geroosterde hazelnoten.
Toast met gebakken champignons en geitenkaas
Wanneer ik een dagje vrij ben maak ik vaak een lekkere lunch voor mezelf klaar. Zoals deze toast met gebakken champignons en geitenkaas. Een blijvertje, want het was heerlijk.
Quiche met tomaatjes en aspergetips
Een supermakkelijke quiche met cherrytomaatjes en groene aspergetips.
Snijbonenstamppot in een paprika
Laatst gaf ik mijn schoonzusje de Stamppotbijbel cadeau voor haar verjaardag. Het eerste wat ze eruit maakte waren gevulde paprika’s met spinazie-rucolastamppot. Een leuk idee, dus ik bedacht mijn eigen variatie erop, met snijbonen en pesto.
Vegetarische Pappardelle met truffeltapenade
In het vernieuwde restaurant bij Intratuin zag ik een receptenkaartje staan voor penne met paddenstoelen en truffeltapenade. Thuis had ik nog een potje truffeltapenade staan, dus dat kwam mooi van pas. Ik paste het recept aan en maakte er een vegetarische variant van.
Palak paneer, Indiase curry met spinazie
Palak paneer is een heerlijke vegetarische curry op basis van gepureerde spinazie en paneer.
