Broodje hamburger op z’n Mexicaans

image

Voor 2 personen:

Voor de burgers

  • 2 maisbollen
  • 300 gr gehakt
  • 2 teentjes knoflook, uit de knoflookpers
  • 1 el fijngehakte ui
  • 1 tl tomatenpuree
  • 1 tl gemalen koriander
  • 1 tl komijnpoeder
  • 1 tl chilipoeder
  • versgemalen zout en peper

Voor de topping

  • 2 plakjes cheddar kaas
  • 2 el mais
  • 1 tomaat, in schijfjes
  • 1/2 avocado, in partjes

Voor de saus

  • 2 el mayonaise
  • versgemalen zout en peper
  • 1/2 tl chilipoeder
  • 1/2 tl paprika poeder
  • 1 tl tomatenpuree

 

Bereidingswijze

  1. Snijd de maisbollen door en rooster de binnenkanten in een grillpan.
  2. Roer de ingrediënten voor de saus door elkaar en zet even apart.
  3. Doe het gehakt, knoflook, ui, tomatenpuree, komijn, chilipoeder, zout en peper in een kom en kneed goed door elkaar. Maakt er 2 mooie hamburgers van.
  4. Bak de hamburgers in ca 8 minuten gaar, in een pan met een klein beetje boter.
  5. Beleg de onderste helften van de maisbollen met de cheddar, mais, hamburgers, tomaat, avocado en de saus.

Serveer er eventueel wat friet bij.

Eefs gehaktballetjes

image

Deze smaakvolle gehaktballetjes met parmezaanse kaas in tomatensaus uit de oven zijn echt super lekker. Het recept is van Eefkooktzo.nl.