Broodje hamburger op z’n Mexicaans

image

Voor 2 personen:

Voor de burgers

  • 2 maisbollen
  • 300 gr gehakt
  • 2 teentjes knoflook, uit de knoflookpers
  • 1 el fijngehakte ui
  • 1 tl tomatenpuree
  • 1 tl gemalen koriander
  • 1 tl komijnpoeder
  • 1 tl chilipoeder
  • versgemalen zout en peper

Voor de topping

  • 2 plakjes cheddar kaas
  • 2 el mais
  • 1 tomaat, in schijfjes
  • 1/2 avocado, in partjes

Voor de saus

  • 2 el mayonaise
  • versgemalen zout en peper
  • 1/2 tl chilipoeder
  • 1/2 tl paprika poeder
  • 1 tl tomatenpuree

 

Bereidingswijze

  1. Snijd de maisbollen door en rooster de binnenkanten in een grillpan.
  2. Roer de ingrediënten voor de saus door elkaar en zet even apart.
  3. Doe het gehakt, knoflook, ui, tomatenpuree, komijn, chilipoeder, zout en peper in een kom en kneed goed door elkaar. Maakt er 2 mooie hamburgers van.
  4. Bak de hamburgers in ca 8 minuten gaar, in een pan met een klein beetje boter.
  5. Beleg de onderste helften van de maisbollen met de cheddar, mais, hamburgers, tomaat, avocado en de saus.

Serveer er eventueel wat friet bij.

Slanke Kapsalon

slanke-kapsalon

Zelf kapsalon maken

Nooit eerder had ik kapsalon gegeten, zo’n bak vet leek mij niet lekker. Maar toen bedacht ik mij dat je het makkelijk zelf kunt maken. Hierbij mijn “slanke” recept:

Voor 2 personen

  • 450 gr friet of eigen gemaakte friet
  • 2 kipfilets, in kleine dunne plakjes gesneden
  • 1 el kebab kruiden
  • geraspte kaas
  • 2 kropjes little gem, in reepjes gesneden
  • 6 plakjes komkommer
  • 4 plakjes tomaat
  • 1/2 ui in fijne ringen

Voor de knoflooksaus

  • 125 gr Griekse yoghurt
  • 1 flinke el mayonaise
  • 1 tl mosterd
  • kneepje honing
  • 2 teentjes knoflook, uit de knoflookpers
  • wat kruiden (bijv. bieslook en/of peterselie)

Verder

  • 2 aluminium schaaltjes (Action)

 

Bereidingswijze

  1. Kruid de kip met de kebab kruiden, liefst een aantal uren of langer van tevoren, zodat de kruiden goed kunnen intrekken.
  2. Bak de friet in de Actifry, Airfryer of oven. Bak de kip in een grillpan gaar.
  3. Maak het sausje door alle ingrediënten voor de knoflooksaus door elkaar te roeren.
  4. Verdeel de friet over de bakjes. Verdeel hierover de kip. Strooi er wat geraspte kaas overheen.
  5. Zet kort in een voorverwarmde oven (180 graden hetelucht) tot de kaas gesmolten is.
  6. Haal uit de oven en leg de sla, uiringen, komkommer en tomaat erop.
  7. Verdeel er wat knoflooksaus overheen.

Parmezaan frietjes uit de Airfryer

parmezaanfrietjes-uit-de-actifry

Al vele soorten friet geprobeerd, nu echt de lekkerste gevonden. De Echte friet van CêlaVíta! 

Voor 2 personen
1 zak CelaVita Echte friet
Een eetlepel olijfolie
1 knoflookteentje
Een handje geraspte parmezaan
Een beetje gehakte verse kruiden, bijv. basilicum of platte peterselie 

Plet het knoflookteentje en laat deze even trekken in de olijfolie.
Verwijder het knoflookteentje en doe de knoflookolie samen met de friet in de Airfryer, volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel de friet over 2 borden en bestrooi de friet met de parmezaan en verse kruiden.