Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Recept afdrukken
3.84
van
12
stemmen
Gekarameliseerde uien
Porties:
2
personen
Ingrediënten
500
gr
gepelde uien
50
gr
boter
snufje
zout
1
tl
balsamico
3
el
water
Instructies
Snij de gepelde uien in halve ringen.
Smelt de boter in een ruime koekenpan en doe de halve uiringen met een snufje zout erbij.
Fruit de uiringen zachtjes aan tot ze glazig zien, maar niet bruin.
Zet de warmtebron op een laag pitje en laat de uiringen zachtjes sudderen. Schep regelmatig even om zodat de uien niet aanbakken.
Ga door tot de uien mooi bruin kleuren, dit duurt ca een uur.
Doe de balsamico erdoor en roer goed door en breng de uien nog wat op smaak met een snufje zout.
Blus de uien af met een el water en roer goed door. Wacht tot het water is verdampt. Herhaal dit met nog 2 el water.