Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Recept afdrukken
No ratings yet
Salade met honing-mosterdkip en blauwe bessen
Voorbereidingstijd
5
minuten
minuten
Bereidingstijd
15
minuten
minuten
Totale tijd
20
minuten
minuten
Porties:
2
personen
Ingrediënten
2
kipfilets
100
gr
gemengde salade
250
gr
verse ananas
in blokjes
1
avocado
in plakjes
handje
blauwe bessen
2
el
geitenkaasbolletjes
Dressing
2
el
olijfolie
1
el
appelcider azijn
1
el
honing
1
tl
grove mosterd
versgemalen zout en peper
Marinade
2
el
honing
1
el
grove mosterd
1/2
tl
knoflookpoeder
1/2
tl
paprikapoeder
versgemalen zout en peper
Instructies
Leg de kipfilets tussen huishoudfolie en sla de kipfilets wat platter met bijvoorbeeld een deegroller of de achterkant van een koekenpan.
Roer de ingrediënten voor de marinade goed door elkaar en laat de kipfilets minimaal een half uurtje marineren.
Verhit een grillpan en grill de kipfilets in ca 5 minuten per kant gaar.
Leg de blokjes ananas in de grillpan en grill ze in enkele minuten.
Verdeel de salade over de borden en verdeel de avocado, blauwe bessen en bolletjes geitenkaas er overheen.
Snij de kipfilet in stukjes en leg de kipfilet er bovenop.
Meng de ingrediënten voor de dressing goed door elkaar en giet wat dressing over de salade.