Doe de bloem met het bakpoeder en de vanillesuiker bij elkaar in een kom en meng door elkaar met een garde.
Doe de melk met de zonnebloemolie en de eidooier bij elkaar in een kom en klop goed door met de garde.
Giet het natte mengsel bij het droge mengsel en klop goed door elkaar met de garde.
Doe het eiwit met het zout in een schone kom en klop het eiwit goed stijf met de mixer.
Voeg het stijfgeklopte eiwit toe aan het wafelbeslag en spatel het voorzichtig door. Zorg dat de lucht er goed in blijft en spatel niet langer door dan nodig.
Verwarm het wafelijzer voor en vet het wafelijzer in met een beetje boter. Bak de wafels in ca 5 minuten gaar en goudbruin.