Preistamppot

image

Voor 2 personen

  • 300 gr prei, in reepjes
  • scheutje olijfolie
  • 500 gr aardappels, geschild
  • 1 tl kerriepoeder
  • versgemalen zout en peper
  • 2 el crème fraiche
  • 50 gr geraspte kaas

Bereidingswijze

  1. Kook de aardappels gaar
  2. Verwarm een scheutje olijfolie en roerbak zachtjes de prei zacht, in ca 10 minuten
  3. Voeg halverwege de kerriepoeder toe aan de prei en roerbak mee
  4. Giet de aardappels af en doe de prei erbij, stamp het geheel goed fijn.
  5. Roer de crème fraiche en de kaas er doorheen
  6. Breng op smaak met wat versgemalen zout en peper
  7. Warm nog even goed door op een laag pitje
  8. Lekker met bijvoorbeeld rookworst of een gehaktballetje

 

 


Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s