Preistamppot

image

Voor 2 personen

  • 300 gr prei, in reepjes
  • scheutje olijfolie
  • 500 gr aardappels, geschild
  • 1 tl kerriepoeder
  • versgemalen zout en peper
  • 2 el crème fraiche
  • 50 gr geraspte kaas

Bereidingswijze

  1. Kook de aardappels gaar
  2. Verwarm een scheutje olijfolie en roerbak zachtjes de prei zacht, in ca 10 minuten
  3. Voeg halverwege de kerriepoeder toe aan de prei en roerbak mee
  4. Giet de aardappels af en doe de prei erbij, stamp het geheel goed fijn.
  5. Roer de crème fraiche en de kaas er doorheen
  6. Breng op smaak met wat versgemalen zout en peper
  7. Warm nog even goed door op een laag pitje
  8. Lekker met bijvoorbeeld rookworst of een gehaktballetje

 

 


Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *