Speculaasbrokken recept

Speculaasbrokken, lekker bros en zó gemaakt

Als er één ding is dat ik in het najaar altijd weer graag bak, dan zijn het speculaasbrokken. Het hele huis ruikt meteen zo gezellig en kruidig, en het is zo’n makkelijk recept waar je toch heel blij van wordt. Met Zeeuwse bloem worden ze extra lekker bros, precies zoals […]

Sperziebonenschotel met gehakt en satésaus zonder pakjes en zakjes

Sperziebonenschotel met gehakt en satésaus

Een doordeweekse dag vraagt soms gewoon om een bord warm comfort food dat snel klaar is, niet te ingewikkeld is én iedereen blij maakt aan tafel. Deze sperziebonenschotel met gehakt en satésaus is er precies zo één. Ik maak ’m zelf regelmatig als ik iets makkelijks wil koken, maar wel […]

Fryske Dumkes zelf bakken recept Friese duimpjes

Fryske Dúmkes, de traditionele Friese koekjes met anijs en hazelnoten

Toen ik deze Fryske Dúmkes bakte, was dat eigenlijk speciaal voor mijn collega Ineke, zij is namelijk Fries. En mijn andere collega zijn ouders zijn naar Friesland verhuisd, dus ik had meteen een perfect testpanel. De eerste poging waren heerlijke koekjes, maar Ineke keek wat bedenkelijk: “Echt heerlijke koekjes, maar… […]

Zelfgebakken Broccoliquiche met aardappelbodem

Quiche met aardappelbodem en broccoli

Soms ontstaan de lekkerste gerechten gewoon spontaan in de keuken. Zo ook deze quiche met aardappelbodem en broccoli. Ik wilde eens iets anders dan de klassieke deegbodem, en de aardappelvariant bleek een schot in de roos! De bodem is stevig en smeuïg, en past perfect bij de kruidige groentevulling. Een […]

Chinese tomatensoep zonder appelmoes

Chinese tomatensoep met die herkenbare zoete smaak van de Chinees

Zeg nou zelf: wie kan er een kommetje Chinese tomatensoep weerstaan? Die zoetige, hartige smaak, de zachte sliertjes ei en het beetje taugé bovenop… dat is toch heerlijk? En het leukste is: je kunt deze klassieker gewoon zelf maken, mét die herkenbare smaak van bij de Chinees. Mijn versie is […]