Club Tonijn met Wasabi-mayonaise

image

Gisteren was ik jarig en heb ik natuurlijk de nodige taart gegeten. Dus vandaag tijd voor een lichte maaltijd!

Deze club tonijn is ook heerlijk als lunch.

Voor 1 persoon

125 gr tonijn
een geroosterde zuurdesem boterham
handje rucola
1 el mayonaise, zelfgemaakte is erg lekker
wasabi-pasta (hoeveelheid naar smaak)
versgemalen peper

Rooster het brood in een grillpan.

Roer een klein beetje wasabi-pasta door de mayonaise, proef de wasabi-mayonaise en voeg eventueel nog wat wasabi-pasta toe.

Rooster de tonijn in de grillpan, 2-3 minuten per kant.

Beleg de geroosterde boterham met de rucola, wasabi-mayonaise en de tonijn. Bestrooi met wat versgemalen peper.

Bugles vultip 1: Spicy Tuna mousse

bugles-vultip-spicy-tuna-mousse

1 blikje (60 gr) tonijn op water
100 gr roomkaas
1 tl Worcestersaus
3 tl Sriracha
1/2 tl paprikapoeder
1/2 tl knoflookpoeder
versgemalen peper

Doe alle ingrediënten bij elkaar in een kom en pureer het geheel met een staafmixer glad. Proef of je het pittig genoeg vindt, voeg eventueel nog wat sriracha toe.

Schep de mousse in een bakje en bestrooi met nog wat paprikapoeder.

Lekker bij de Sweet Chili Bugles.