Kerst-pizza

Zin in pizza met de kerst? Ook een pizza kun je omtoveren tot een kerstdiner!

 

 

 

 

 

Kerst pizza, pizza in het model van een kerstkrans
Recept afdrukken Pin recept
0 van 0 stemmen

Kerst-pizza

Voorbereidingstijd10 minuten
Bereidingstijd10 minuten
Totale tijd20 minuten
Porties: 2 pizza's

Ingrediënten

Voor de pizza-bodems

  • 300 gr pizzabloem
  • 159 gr koud water
  • 6 gr zout
  • 1,5 gr instant gist
  • 6 gr olijfolie

Voor de topping

  • 4 el pizzasaus
  • fleur de sel
  • handje ruccola
  • rode paprika
  • cherrytomaatjes
  • parmezaan geschaafd
  • geraspte mozzarella

Verder

  • maismeel

Instructies

  • Kneed van de ingrediënten voor het deeg een ruw deegje in ca 6 minuten, ik deed dat met mijn KitchenAid.
  • Laat het deeg een kwartiertje rusten en verdeel het deeg in 2 gelijke stukken.
  • Bol de deegstukken goed op en zet ze 20-24 uur in het koudste deel van de koelkast.
  • Haal het deeg 4 uur voordat je de pizza’s gaat bakken uit de koelkast en laat ze verder rijzen op het aanrecht.
  • Verwarm de pizza-oven (of gewone oven met pizzasteen, boven- en onderwarmte) op de hoogste stand.
  • De pizza’s bak je één voor één. Strooi wat maïsmeel uit over je werkblad en de deegbol en vorm een mooie pizza.
  • Steek uit het midden van de pizza een cirkel. Gooi dit stukje deeg niet weg, hiervan kun je nog een mini-pizza bakken.
  • Schep 2 el pizzasaus op de pizza en smeer uit, houdt de randen vrij. Bestrooi met wat fleur de sel.
  • Bestrooi de pizza met een dun laagje geraspte mozzarella.
  • Draai de stand van de pizza-oven terug tussen de 2,5 en 3. (Een gewone oven laat je op de hoogste stand staan.)
  • Bak de pizza in 5 minuten in de pizza-oven. (En ca 6 minuten in een gewone oven. Draai de pizza tussentijds voor een gelijkmatige kleuring.
  • Haal de pizza uit de oven en leg de pizza op een houten plank.
  • Snij een strikje uit het kontje van de paprika en beleg de pizza met het paprika-strikje, ruccola, gehalveerde cherrytomaatjes en de geschaafde parmezaan.
Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @marielleindekeuken.nl of tag #marielleindekeuken

 

Kerst pizza, pizza in het model van een kerstkrans


Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *