In de Foodybox herfst van Kroon op het Werk ontving ik een verpakking Funcakes Cupcakes en Funcakes Enchanted cream. Ik ging er mee aan de slag en maakte er deze schattige cupcakes mee. Leuk voor de kerst en je hebt ze zo gemaakt!
Cupcakes met Enchanted cream en kerstzuurtjes
Ingrediënten
- 150 gr FunCakes cupcake mix
- 3 eieren (op kamertemperatuur)
- 150 gr boter (op kamertemperatuur)
- 75 gr FunCakes Enchanted cream mix
- 100 ml volle melk
- 11 kleine kerst zuurtjes (ik kocht ze bij Action)
- 10 papieren cupcake vormpjes
- cupcaketray
- spuitzak (of snoepzak)
- gekarteld spuitmondje
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden (boven- en onderwarmte).
- Doe de cupcake mix met de boter en de eieren in een kom en meng het geheel in 4 minuten op lage stand tot een glad beslag.
- Leg de papieren cupcake vormpjes in de cupcaketray en verdeel het beslag over de vormpjes.
- Schuif de cupcaketray in de oven en bak de cupcakes in 20 minuten gaar en goudbruin.
- Haal de cupcakes uit de cupcaketray en laat ze afkoelen op een rooster.
- Doe de Enchanted cream mix samen met de melk in een kom en klop het geheel op hoge snelheid in 3 minuten stijf.
- Doe het spuitmondje in de spuitzak en vul de spuitzak met de Enchanted cream.
- Spuit mooie toefjes op de cupcakes.
- Hak 1 zuurtje fijn en strooi de stukjes over de toefjes. Leg op elke toefje een heel zuurtje in het midden.
Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @marielleindekeuken.nl of tag #marielleindekeuken!
