Ik heb een nieuw speeltje gekocht! De Instant pot, wat een leuk en superhandig apparaat is dit. Ik ben druk aan het experimenteren wat ik er allemaal mee kan maken. Natuurlijk zal ik alle recepten met jullie gaan delen.
Welke Instant pot heb ik gekocht?
Mijn eerste keus was de kleine Instant pot duo mini van 3 liter. Ik dacht we zijn maar met z’n tweetjes en deze is wat kleiner, dus dat scheelt weer ruimte. Ook heb ik gekeken naar een multicooker van Crockpot, hetzelfde merk als waar ik een slowcooker van heb. Maar uiteindelijk ben ik toch gegaan voor een grotere Instant pot, namelijk de Instant pot Duo Evo plus van 5,7 liter. Dit omdat er meer opties op zitten en er een roestvrijstalen uitneembare pan in zit. Hij was ook nog eens in de aanbieding, wat mij 50 euro scheelde.
Experimenteren met de Instant pot
Als eerste maakte ik mijn o zo vaak gemaakte Hollands stoofpotje in de Instant pot. Ik was erg benieuwd of het net zo lekker zou smaken en het vlees er echt boterzacht uit zou komen. En dat is zeker gelukt! In slechts 35 minuten was het vlees echt superzacht. Normaal gaat dit gerecht dus 8 uur in de slowcooker of 3,5 tot 5 uur op de kookplaat.
Gehaktballetjes in tomatensaus
Gehaktballetjes in tomatensaus zijn ook altijd lekker, dus deze moest ik ook snel eens proberen. Normaal zou ik deze gehaktballetjes best een tijdje op de kookplaat laten stoven, om ze lekker zacht te laten worden. Maar met de Instant pot zijn ze in 10 minuten klaar! Ook maken? Kijk dan snel verder naar het recept.
Gehaktballetjes in tomatensaus uit de Instant pot
Keukenbenodigdheden
- Instant pot of een andere multicooker
Ingrediënten
Gehaktballetjes
- 500 gr half-om-half gehakt
- 1 ei
- 25 gr paneermeel
- 30 gr fijngeraspte parmezaan
- 2 teentjes knoflook fijngehakt
- 1 el Italiaanse kruiden
- 1/2 el paprikapoeder
- versgemalen peper en zout
Saus
- 690 gr passata
- 1 sjalotje fijngesnipperd
- 1 teentje knoflook fijngehakt
- 1 tl tijm
- 1 tl rozemarijn
- 1 tl balsamico
- snufje chilipoeder
- 1 runderbouillonblokje
- versgemalen zout en peper
Verder nodig
- 200 gr spaghetti
Instructies
- Doe alle ingrediënten voor de gehaktballetjes in een kom en kneed goed door. Draai 18 balletjes van ongeveer formaat bitterbal.
- Zet de Instant pot op de sautéstand en laat de Instant pot opwarmen.
- Giet er een scheutje olijfolie in en bak de gehaktballetjes even aan.
- Haal de gehaktballetjes uit de Instant pot en fruit het sjalotje met de knoflook kort aan. Schraap hierbij ook meteen met een siliconen spatel de eventuele aanbaksels los.
- Druk op cancel om de sautéstand uit te zetten. Voeg de passata, tijm, rozemarijn, balsamico, snufje chilipoeder, runderbouillonblokje en wat versgemalen zout en peper toe en roer door elkaar.
- Draai het deksel op de Instant pot en stel de Instant pot in op de hoge drukstand high. Stel de tijd in op 10 minuten.
- Kook ondertussen de spaghetti beetgaar. Doe de spaghetti in de pan zodra de timer begint te lopen, zo is de spaghetti tegelijk klaar met de gehaktballetjes.
- Druk op cancel zodra de 10 minuten voorbij zijn op de Instant pot en laat de Instant pot handmatig ontluchten (quick relaease).
- Draai het deksel van de Instant pot en schep de gehaktballetjes eruit, laat de saus in de Instant pot.
- Giet de spaghetti af en roer de spaghetti door de saus.
- Verdeel de spaghetti over de borden en verdeel daar de gehaktballetjes over.
Heb je een recept van mij gemaakt of heb je een vraag over dit recept? Laat het mij in de reacties weten, ik help je graag op weg en vind het leuk om te weten hoe het heeft gesmaakt. Ook vind ik het erg leuk als je het resultaat deelt op Instagram of Facebook.
Bewaar dit recept op Pinterest!
Heb je een account op Pinterest? Pin dan deze foto op één van je borden, zo kun je het recept altijd gemakkelijk terugvinden.
Dit artikel bevat een affiliatelink. Wanneer je hierop klikt en iets besteld, ontvang ik een klein percentage. Dit kost jou verder niets, maar helpt mij deze website te onderhouden.
