Rode bietjes, ook wel krootjes zoals wij ze in Dordrecht noemen, kun je gegaard in de supermarkt kopen. Maar verse rode bietjes roosteren vind ik zelf toch wel het allerlekkerst.
Verse rode bietjes in de oven bereiden
Bietjes roosteren in de oven genieten is een eenvoudige en heerlijke manier om van deze veelzijdige groente te genieten. Het is heel eenvoudig, je verpakt de bieten stuk voor stuk in een velletje aluminiumfolie, zet ze in een ovenschaal of op de bakplaat, schuift ze de oven in en even later heb je heerlijke geroosterde bieten.
Geroosterde bietjes serveren
Met geroosterde bietjes kun je eindeloos variëren, verwerk ze bijvoorbeeld in een salade, in een stamppot, ovenschotel, eet ze bij de vis, maak ze in, maak er een vegetarische carpaccio mee, alles is mogelijk. De combinatie met geitenkaas of feta is natuurlijk heel bekend en erg lekker.
Hoe gezond zijn bietjes?
Rode biettjes zijn niet alleen erg lekker, maar ook nog eens zeer gezond. Ze zitten namelijk boordevol vezels, vitamines en mineralen, zoals: vitamine C, vitamine B9 en kalium wat o.a. goed is voor je bloeddruk. Door de bietjes te roosteren blijven de vitamines en mineralen het beste behouden.
Verse rode bietjes klaarmaken
Keukenbenodigdheden
- aluminiumfolie
Ingrediënten
- 500 gr verse rode bietjes
Instructies
- Verwarm de oven voor op 220 graden (boven- en onderwarmte).
- Verpak elk bietje in aluminiumfolie en zet ze in een ovenschaal of leg ze op de bakplaat van de oven.
- Schuif de bietjes in de oven en laat ze in ca 60 minuten roosteren.
- Ze zijn goed gaar als je er een scherp mes in prikt en deze er gemakkelijk doorheen glijdt.
- Pel de geroosterde bietjes en verwerk ze verder in een gerecht.
Heb je een recept van mij gemaakt of heb je een vraag over dit recept? Laat het mij in de reacties weten, ik help je graag op weg en vind het leuk om te weten hoe het heeft gesmaakt. Ook vind ik het erg leuk als je het resultaat deelt op Instagram of Facebook.
Bewaar dit recept op Pinterest!
Heb je een account op Pinterest? Pin dan deze foto op één van je borden, zo kun je het recept altijd gemakkelijk terugvinden.
