Haagse bluf is misschien wel één van de meest eenvoudige toetjes en helemaal niet moeilijk om zelf te maken. Het enige wat je nodig hebt is een mixer.
Zo maak je Haagse bluf
Haagse bluf is een mengsel van eiwit, bessensap en suiker. Dit samen wordt goed stijf en luchtig geklopt met een mixer. Wanneer je begint te mixen heb je zo een beslagkom vol van dit heerlijke toetje.
Haagse bluf serveren
Traditioneel wordt Haagse bluf geserveerd met een Maria biscuitje. Maar serveer het ook eens met yoghurt of vla en vers fruit, ook heerlijk.
Van tevoren klaarmaken
Haagse bluf kun je het beste direct serveren nadat je het gemaakt hebt. Zet eventueel de ingrediënten van tevoren klaar, dan is het echt zo gemaakt. Wanneer je het toch langer wilt bewaren zal er een vloeibaar laagje op de bodem ontstaan. Smaakt ook prima, maar het hoort eigenlijk wel helemaal luchtig te zijn.
Haagse bluf
Keukenbenodigdheden
- mixer
Ingrediënten
- 1 eiwit
- 100 ml bessensap ik gebruikte Hero Betuwe bessen sap rode bes
- 60 gr fijne kristalsuiker
- snufje zout
- 3 Maria biscuitjes
Instructies
- Doe het eiwit met de suiker en een snufje zout in een beslagkom en begin met kloppen.
- Voeg halverwege het bessensap toe en klop net zo lang door tot het geheel goed is stijfgeklopt. De kom moet je op z’n kop kunnen houden, zonder dat het schuim eruit valt.
- Verdeel het geheel over een paar mooie glaasjes en serveer er traditioneel een Maria biscuitje bij.
Heb je een recept van mij gemaakt of heb je een vraag over dit recept? Laat het mij in de reacties weten, ik help je graag op weg en vind het leuk om te weten hoe het heeft gesmaakt. Ook vind ik het erg leuk als je het resultaat deelt op Instagram of Facebook.
Bewaar dit recept op Pinterest!
Heb je een account op Pinterest? Pin dan deze foto op één van je borden, zo kun je het recept altijd gemakkelijk terugvinden.
