Voor deze amuse liet ik mij inspireren door een gerechtje dat ik kreeg tijdens een kerstborrel in Hotel New York.
Alle recepten
Kaaskoekjes
Eigengemaakte kaaskoekjes, lekker voor bij de borrel.
Poor man’s stew
Een stoofpotje met eenvoudige ingrediënten, maar het smaakt echt super lekker. Door het lange stoven wordt het gehakt heerlijk zacht.
Lemon-meringue dessert
De combinatie citroen met meringue vind ik echt heerlijk. Dit dessert maak je in een handomdraai.
Pools stoofpotje met zuurkool (Bigos)
Bigos, een Pools stoofpotje met een Hollands tintje. Bigos wordt gegeten in Polen, Litouwen, Wit-Rusland en Oekraïne. In dit stoofpotje gaat o.a. zuurkool, gedroogde pruimen, sucadelappen, ontbijtspek, rookworst en zuurkool. Traditioneel gaat er ook nog witte kool bij, ik maakte het alleen met zuurkool. Je kunt er aardappelen bij eten […]
Gevulde eieren met avocado
Een gevuld eitje, altijd lekker als borrelhapje.
Italiaanse zuurkoolschotel
Laatst aten wij bij Pasta & Pesto in Prinsenbeek en daar stond een Italiaanse zuurkoolschotel op de menukaart. Dat bracht mij op het idee voor deze zuurkoolschotel, met Italiaans gekruid gehakt, smeuïge aardappelpuree en bechamelsaus. Het is een heerlijke zuurkoolschotel geworden en weer net even anders dan anders.
