Pesto Genovese

image

 

Zelf pesto maken is helemaal niet moeilijk en super lekker!

  • 30 gram basilicum
  • 25 gr pijnboompitjes
  • 25 gr fijngeraspte parmezaan
  • 40 gr olijfolie
  • 1 teentje knoflook
  • versgemalen zout en peper

Bereidingswijze

  1. Rooster de pijnboompitjes in een koekenpan. Hak het teentje knoflook en rasp de parmezaan fijn.
  2. Doe alle ingrediënten bij elkaar in een hoge kom en pureer met een staafmixer tot een gladde massa.