Speklapjes op de barbecue vind ik heerlijk, vooral als je ze eerst lekker een dag laat marineren en krokant bakt.
Vlees
Oma’s gehaktballen
Oud-Hollandse gehaktballen, zoals oma ze maakte. Altijd lekker en het ultieme comfortfood. Oma’s gehaktballen zijn lekker bij de warme maaltijd, zoals een stamppotje, maar ook heerlijk op een broodje met wat mosterd.
Dutch baby met gewokte groenten en sticky gehaktballetjes
Al eerder deelde ik het recept voor een Dutch baby, maar dan een zoete variant met lemoncurd en vers fruit, welke heerlijk is als ontbijt. Maar van een Dutch baby kun je ook prima een hartige variant maken voor de avondmaaltijd. Ik maakte een oosterse variant, met gewokte groenten en […]
Italiaans runderstoofvlees uit de slowcooker
Sinds 2,5 jaar heb ik een slowcooker, een eenvoudige CrockPot van 2,4 liter. Deze gebruik ik voornamelijk voor stoofpotjes. Intussen heb ik er dan ook al heel wat gemaakt. Hoewel veel stoofpotjes dezelfde basis hebben, probeer ik toch steeds weer net even iets anders te maken. Dit keer maakte ik […]
Vlaams stoofvlees met Westmalle dubbel
Heerlijk zacht vlees gestoofd in Westmalle dubbel.
Nigeriaans runderstoofpotje
Een heerlijk Nigeriaans runderstoofpotje met een saus van tomaten, rode paprika en pepers. Verwijder de zaadjes van de pepers als je niet zo van pittig houdt, eventueel kun je aan het einde nog wat chilipoeder toevoegen als je het toch pittiger wilt.
Smoor Djawa, uit de slowcooker of braadpan
Smoor Djawa, heerlijk niet pittig Indonesisch stoofvlees met maar weinig ingrediënten. Lekker met kokosrijst en gebakken uitjes.
