Op zoek naar een heerlijk en makkelijk recept voor chili con carne zonder pakje of zakje? Deze heb ik voor je! Binnen een half uur zet je het op tafel.
Mexicaans
Zoete aardappelwafels met een Mexicaans tintje
Heerlijke zoete aardappelwafels met een Mexicaanse topping. Eigenlijk smaken deze wafels altijd! Als ontbijt, lunch of lichte avondmaaltijd.
Zachte taco’s met pulled beef
In Dordrecht zit nu Macho Mama, de eigenaar van café Buddingh besloot tijdens de huidige crisis het roer om te gooien door er een restaurant van te maken waar je heerlijk Mexicaans streetfood kunt bestellen. Intussen zijn er al twee vestigingen, in Rotterdam en Dordrecht.
Mexicaans chili stoofvlees met zilvervliesrijst en volkoren tortilla
Voor dit recept liet ik mij inspireren door het Mexicaanse gerecht Chile Colorado.
Mexicaanse salade met mini maïs
Een heerlijke Mexicaanse salade met veel groente en kipfilet.
Mexicaans stoofpotje
Een heerlijk Mexicaans stoofpotje met rundvlees, aardappelblokjes en groente.
Empanadas met Mexicaans stoofvlees uit de slowcooker (of braadpan)
Lekker en makkelijk om te maken. Het vlees laat je overdag stoven in de slowcooker (of braadpan) en ’s avonds maak je het in een handomdraai verder af.
