Een heerlijke gebonden courgettesoep met zure room en gerookte zalm. Lekker voor de lunch of als snelle en lichte avondmaaltijd.
lees verder “Courgettesoep met zure room en gerookte zalm”
Een heerlijke, vegetarische, hartige taart met broccoli, champignons en paprika.
lees verder “Hartige taart met broccoli en champignons”
Gekarameliseerde uien zijn helemaal niet moeilijk om te maken, je hebt er alleen wat tijd en geduld voor nodig. lees verder “Gekarameliseerde uien”
‘Boordevol groenten’ is het kookboek van de familie Pollan, met 101 recepten voor flexitariërs. Meer en meer mensen zien de kracht van een vooral plantaardig dieet. Maar hoe pak je dat nu aan in de keuken, hoofdzakelijk groenten en ook nog lekker eten?
lees verder “Boekentip: Boordevol groenten + recept voor Buffalo bloemkoolwings”
Van bloemkool ben ik geen liefhebber. Maar tijdens het boodschappen bestellen kwam ik paarse bloemkool tegen. lees verder “Geroosterde paarse bloemkool”
Mijn collega vertelde van de week dat ze wel eens ingelegde komkommers maakt. Ik had ze zelf nog nooit gemaakt, dus dat moest ik natuurlijk meteen proberen. Ik volgde het recept van mijn collega op en voegde er zelf nog wat mosterdzaadjes aan toe. Het resultaat is erg lekker en het is super makkelijk op te maken.
lees verder “Ingelegde komkommers”
Een preischotel met een rundergehakt, paprika, aardappelpuree en een vleugje kerrie.
lees verder “Preischotel met gehakt en aardappelpuree”