‘Boordevol groenten’ is het kookboek van de familie Pollan, met 101 recepten voor flexitariërs. Meer en meer mensen zien de kracht van een vooral plantaardig dieet. Maar hoe pak je dat nu aan in de keuken, hoofdzakelijk groenten en ook nog lekker eten?
lees verder “Boekentip: Boordevol groenten + recept voor Buffalo bloemkoolwings”
Van bloemkool ben ik geen liefhebber. Maar tijdens het boodschappen bestellen kwam ik paarse bloemkool tegen. lees verder “Geroosterde paarse bloemkool”
Mijn collega vertelde van de week dat ze wel eens ingelegde komkommers maakt. Ik had ze zelf nog nooit gemaakt, dus dat moest ik natuurlijk meteen proberen. lees verder “Ingelegde komkommers”
Een preischotel met een rundergehakt, paprika, aardappelpuree en een vleugje kerrie. lees verder “Preischotel met gehakt en aardappelpuree”
Met een wafelijzer kun je niet alleen zoete wafels bakken, maar ook deze heerlijke aardappelwafels lees verder “Aardappelwafels met gewokte spinazie”
Een heerlijk Grieks pannetje met aardappelpartjes, gehakt en groente. lees verder “Grieks aardappel-gehakt pannetje”
Pisto Manchego, een heerlijke Spaanse groenteschotel met courgette, ui, tomaat en paprika. lees verder “Pisto Manchego (Spaanse groenteschotel)”