Ken jij de koningsoesterzwam, ook wel koningsboleet of Eryngii? Dit is een paddenstoel met een stevige dikke witte steel. De paddenstoel kun je in z’n geheel opeten en gemakkelijk in reepjes scheuren. Een prima vervanger voor vlees.
Vegetarisch
Romige verse tomatensoep
Romige tomatensoep van verse tomaten.
Koude bonensalade
Koude bonensalade met sperziebonen, kidneybonen en kikkererwten. Een heerlijke lunch waar je wel even vol van zit.
Duitse Reibekuchen
Duitse Reibekuchen zijn een soort pannenkoekjes van geraspte aardappel. Ze worden vaak gegeten op de Duitse Kerstmarkt en geserveerd met appelmoes.
Shakshuka met avocado en feta
Heerlijke shakshuka met rode puntpaprika, avocado, feta en eieren.
Vegetarische Orecchiette met kikkererwten
Mijn broer maakt iedere zondag een pastagerecht en mag zich intussen dan ook een echte pasta chef noemen 😉
Hartige taart met broccoli en champignons
Een heerlijke, vegetarische, hartige taart met broccoli, champignons en paprika.
